Eten in Valencia: voorbij de toeristenmenu’s en paella-valkuilen
Valencia presenteert zichzelf als culinaire hoofdstad. Geboorteplaats van paella, eeuwenoude markten, Michelin-sterren restaurants en tapas-cultuur. Dat klopt allemaal, maar tussen jou en dat authentieke culinaire Valencia staan honderden restaurants die precies weten hoe ze toeristen lokken met gefotoshopte menukaarten en paella’s die een belediging zijn voor het gerecht. De vraag is niet of je lekker kunt eten in Valencia – dat kan absoluut – maar hoe je die mijnenvelden navigeert.
